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20191019健康之路視頻和筆記:史文麗,脂肪,反式脂肪酸,優質蛋白

發布時間:2019-10-21 15:07:52 作者:百年養生網 出處:百年養生網

本頁提供2019年10月19日cctv10健康之路節目視頻全集和要點筆記,節目請到的嘉賓是史文麗。主題是《攢足長壽的本錢》。主要介紹脂肪的作用,缺少脂肪對人體的危害,脂肪不夠怎么補等相關內容。百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

攢足長壽的本錢

圖:攢足長壽的本錢

史文麗:中國康復研究中心臨床營養科副主任營養師。

脂肪幾乎分布在人體各個部位,在皮膚下或腸系膜等處比較集中,有保溫、儲能、“減震”等重要的生理功能。一味追求減肥,只吃素,人會因為脂肪含量過低,出現皮膚干燥,身體畏寒、怕冷!

足夠量的脂肪能幫助人體保溫!如果缺少脂肪,防止體溫散失的作用就會被減弱,導致人體御寒的能力下降,出現畏寒、怕冷等不適癥狀。

脂肪是人體內重要的能量儲備,當人體能量供應不足時,脂肪會分解為人體供能!如果體內脂肪過少,在需要脂肪分解為人體能量時,就無法完成人體所需能量的供給。

包裹在心臟、腎臟等器官周圍的、柔軟的脂肪組織,可以在人體運動時,減少器官之間的摩擦,起到天然內置減震器的作用。在有外力沖擊時,脂肪也能起到緩沖的作用,避免器官受損!

當然脂肪也不是越多越好!如果人體內脂肪總量過多,容易引發慢性病。

膳食中脂肪攝入不足,就會影響到脂溶性維生素的吸收,出現夜盲、干眼癥、皮膚粗糙、身體抗氧化能力下降等一系列癥狀;脂肪嚴重缺乏,還會對大腦功能產生影響,導致記憶力下降。

國外研究證實,人體攝入充足的不飽和脂肪酸,可以增加皮膚含水量、皮膚彈性,延緩皮膚衰老;如果人體內缺少不飽和脂肪酸,皮膚就容易干燥、松弛。

脂肪自測方法:觀察自己的皮膚,如果皮膚一直處于發干,缺乏光澤,有細紋的狀態,就說明身體里有可能缺少脂肪。

體成分測試可以科學檢測人體內脂肪的具體含量,注意,女性的體脂肪標準高于男性。

想要給身體補脂肪,首先要記住:拒絕壞脂肪,補夠“好”脂肪。大豆制品、海產品、牛奶、雞蛋、瘦肉等富含優質蛋白質的食物,不僅可以給人體補充脂肪,還可以保證每日飲食營養均衡!

每人每天的飲食種類不少于12種,每周的飲食種類不少于25種,才有可能保證在飲食中獲取到充足的營養。要補好脂肪,建議大家多吃一些海產品,像魚肉。

食品加工中產生的反式脂肪酸,如咖啡或奶茶里添加的植脂末、奶精,會增加患冠心病、高血脂、肥胖以及糖尿病的風險,嚴重危害人體健康!

臘腸屬于加工肉制品,含有亞硝酸鹽等影響身體健康的物質,要少吃!

根據《國家預包裝食品營養標簽通則》,每100克食品里反式脂肪酸含量小于0.3克,就可以標注成零!因此,檢查配料表時,一旦發現氫化植物油、起酥油、人造奶油、人造黃油、植脂末等反式脂肪酸成分,就不能說該產品完全不含反式脂肪酸。

20191019健康之路視頻和筆記:史文麗,脂肪,反式脂肪酸,優質蛋白

核心內容: 脂肪 健康之路

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